Der Genusspoet
Amarone Valpolicella Classico
DOCGRotwein
Corvina, Rondinella, Molinara
14.5%
Barrique
16°C
Wild, Braten und gereifter Käse.
Die Cantina Sociale di Monteforte d'Alpone entstand im März 1952 durch den Zusammenschluss einer engagierten Gruppe von Winzern, die das Ziel hatten, ein besonderes Anbaugebiet zu schützen. Das Weingut befindet sich im östlichen Teil Veronas, unmittelbar an der Grenze zur Provinz Vicenza – einer Gegend, die für ihre herausragenden Weinbautraditionen geschätzt wird.
Dunkles Rubinrot. In der Nase ein Hauch von roten und schwarzen Johannisbeeren. Reichhaltig und vollmundig, mit einem langanhaltenden Abgang.
Die Trauben werden in Obstlagerräumen getrocknet und gegen Ende Januar zerkleinert und in Stahltanks vergoren. Nach dem Abfüllen wird der Wein teilweise in Eichenfässern und teilweise in Barriques ausgebaut. Danach reift der Wein noch sechs Monate in der Flasche.
Die Böden mit vulkanischem Ursprung weisen viele Kalkablagerungen auf.
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