Der Apéroheld
Brivio Spumante Brut
IGT SvizzeraSpumante
Pinot Blanc, Merlot
12.5%, enthält Sulfite
Edelstahltank
8-10°C
Ideal als Apéro und zu leichten Vorspeisen, Fisch oder Meeresfrüchten. Besonders schön zu geräuchertem Lachs mit Zitronencrème, gratinierten Miesmuscheln oder einem Risotto ai frutti di mare; auch milder Tessiner Ziegenfrischkäse passt ausgezeichnet.
Guido Brivio gründete sein Weinunternehmen Ende der 1980er-Jahre in Mendrisio, nachdem er Önologie in Frankreich studiert und die Kellerei Fratelli Valli übernommen hatte. Von Beginn an setzte er auf hochwertige Tessiner Trauben und eine moderne Interpretation regionaler Weinkultur. Seit 2001 gehört Guido Brivio zur Gialdi-Gruppe; die Weine entstehen in Mendrisio und reifen teilweise in natürlich klimatisierten Felsenkellern am Fuss des Monte Generoso.
Helles Goldgelb mit feiner, beständiger Perlage. Das delikate Bouquet verbindet weisse Blüten und helle Früchte mit einer feinen Mandelnote. Am Gaumen frisch und geschmeidig, ausgewogen und klar, mit sanftem Prickeln und einem angenehm langen Finale.
Merlot und Pinot Blanc werden weiss gekeltert. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode im Drucktank, wodurch die frische Frucht und die lebendige Perlage bewahrt werden.
Die Trauben stammen aus dem Tessiner Sottoceneri südlich des Monte Ceneri, das die Regionen Mendrisiotto, Luganese und Malcantone umfasst. Kalk- und tonhaltige Böden, viel Sonne sowie alpine und mediterrane Klimaeinflüsse fördern reife Frucht und eine ausgewogene Frische.
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