Der Intensive
Casa Castillo Monastrell
DOP JumillaRotwein
Monastrell
14.5%
Barrique
16°C
Ein Wein, der hervorragend zu Lamm, Wild, Wildgeflügel, Schmorbraten, Eintöpfen, rassigen Halbhart- und Hartkäsen passt.
Die Bodegas Casa Castillo, früher bekannt als Julia Roche e Hijos, ist ein familiengeführtes Anwesen in der Hochebene von Jumilla mit 200 Hektaren Weinbergen. Gegründet im Jahr 1870 von französischen Winzern, wurde es 1941 von José Sánchez-Cerezo übernommen, ursprünglich zur Rosmarin-Kultivierung. Einige Rebstöcke wurden jedoch ebenfalls gepflanzt. In den 1980er Jahren entschied man sich, den Weinbau wieder aufzunehmen, wobei die alten Rebstöcke aus den 1940er Jahren rekultiviert wurden.
Ein strahlendes Rubinrot im Glas, begleitet von Aromen roter Früchte und einer feinen Würze exotischer Gewürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit voller Textur, einem Hauch von süsser Frucht, frischen Beeren und dezenten Räuchernoten. Der Abgang überzeugt mit einer anhaltenden Fruchtigkeit und würzigen Nuancen.
Die Monastrell-Traube reift über einen Zeitraum von 6 Monaten in Tonneaux und grossen Fässern aus französischer Eiche.
Eine raue Landschaft, in der die Weinberge auf einer Hochebene zwischen 400 und 800 Metern liegen. Die Sommer sind extrem heiss mit Temperaturen bis zu 40 °C und trocken, während im Winter die Werte unter den Gefrierpunkt fallen. Diese extremen klimatischen Bedingungen bieten perfekte Voraussetzungen für die Monastrell-Traube, um ihre volle Komplexität zu entfalten.
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