Der Edle
Château Gazin
AOC PomerolRotwein
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
14%
Barrique
16°C
Passt hervorragend zu aromatischem Fleisch und erdigen Aromen. Ideal zu Kalbsrücken mit Morchelsauce oder Entrecôte mit Trüffeljus – er begleitet reichhaltige Gerichte mit Eleganz, ohne sie zu überlagern.
Die Wurzeln von Château Gazin reichen bis zu den Rittern des Johanniter- bzw. Malteserordens. Auf dem Gut befand sich einst das „Hospital von Pomerol“, das Pilgern auf dem Jakobsweg diente – Ursprung des Namens des Zweitweins L’Hospitalet de Gazin. Heute wird das Château von der Familie de Bailliencourt geführt, die seit Generationen den Stil von Eleganz und Struktur pflegt.
Dunkles Rubinrot. In der Nase reife Brombeere, Schwarzkirsche und Pfingstrose, dazu feine Noten von Vanille, Kakao und Tabak. Am Gaumen vollmundig, mit seidigem Tannin und eleganter Spannung. Der Abgang wirkt lang, klar und harmonisch – ein Pomerol mit Tiefe und Kontur.
Die Trauben werden parzellenweise von Hand gelesen, sanft extrahiert und temperaturkontrolliert vergoren. Der Wein reift rund 16 Monate in französischen Barriques, etwa zur Hälfte neu, um Struktur und Tiefe zu verfeinern.
Die 26 Hektar Rebfläche liegen auf dem Hochplateau von Pomerol, mit einem Untergrund aus blauem und grünem Ton, durchzogen von Eisenoxiden. Diese Böden verleihen dem Wein seine dichte Frucht, seine mineralische Ader und den unverwechselbaren Ausdruck.
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