Der Viererbund
Classique of Stellenbosch
Wine of Origin ElginRotwein
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
14.3%
Barrique
16°C
Perfekter Partner zu kräftigen Gerichten wie Côte de Boeuf mit Kräuterbutter oder geschmortem Lammragout. Auch edler Käse – etwa gereifter Comté oder Pecorino – lässt den Classique glänzen. Wer es moderner mag, probiert ihn zu gegrillter Aubergine mit Harissa und Couscous – ein Bündnis auf Augenhöhe.
Seit 1981 prägt die Zürcher Familie Saager das Weingut Eikendal Vineyards – mit dem Blick fürs Potenzial des „Goldenen Dreiecks“ zwischen Somerset West und Stellenbosch. Auf 76 Hektar, beeinflusst von Atlantikbrisen, False-Bay-Kühle und markanten Böden, wachsen Trauben mit Charakter. Sorgfältiger Weinbau und feines Gespür im Keller verbinden Frucht, Struktur und Eleganz. Das Resultat: Weine von internationalem Format, die zeigen, dass Herkunft und Moderne nicht konkurrieren, sondern im Glas eine perfekte Allianz eingehen.
Leuchtend rubinrot im Glas, entfaltet der Classique ein komplexes Bouquet von dunklen Beeren, feiner Würze und einem Hauch Graphit. Am Gaumen zeigt er sich dicht und elegant zugleich, mit perfekt eingebundenen Tanninen, frischer Säure und subtilen Röstaromen. Ein Wein mit Tiefe und Balance, der jetzt schon Freude macht und über Jahre hinweg reifen darf.
Der Ausbau erfolgt während 18 Monaten im Barrique.
100 % Stellenbosch-Trauben, gewachsen auf verwitterten Koffieklip-Böden im Vertical-Shoot-System. Nur selektionierte Parzellen der Eikendal-Farm, mit gezielter Laubarbeit für mehr Frucht, Farbe und Struktur.
Sofort lieferbar
