Der Sonnenfänger
Cuvée Auslese
Zürich AOCWeisswein
Riesling-Sylvaner
11.5%
Edelstahltank
8-10°C
Ein vielseitiger Genussbegleiter – ideal als Aperitif, zu feinem Frischkäse oder leichten Fischgerichten. Besonders harmoniert diese Cuvée mit einem Zanderfilet auf Zitronenrisotto oder mit einer cremigen Frischkäse-Tarte mit frischen Kräutern. Die dezente Restsüsse und lebendige Frische unterstreichen feine Aromen und sorgen für kulinarische Leichtigkeit.
Was 2004 mit der Übernahme durch Peter und Yvonne Gehring begann, hat sich zu einem der spannendsten Familienbetriebe im Zürcher Unterland entwickelt. Auf rund 6,6 Hektar Rebfläche und mit über 50 % Pinot Noir zählt die Qualität zum Markenzeichen – unterstützt von minimalem Eingriff und maximalem Fingerspitzengefühl. Bereits mehrfach beim Grand Prix du Vin Suisse für Pinot Noir ausgezeichnet, bleibt der Fokus klar: charaktervolle Weine, die Herkunft spüren lassen. Ein stilles Geniesserprojekt, dessen Stil für sich spricht.
Fein, fruchtig, faszinierend: Diese Cuvée vereint die elegante Frische des Riesling-Silvaners mit der cremigen Fülle des Federweissen. In der Nase zeigen sich Aromen von Grapefruit und Zitrus, am Gaumen spielt die dezente Restsüsse charmant mit der lebendigen Säure. Ein ausgewogener Genuss mit Überraschungspotenzial.
Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank.
Beste terrassierte Reblagen mit verwitterter Molasse in der Gemeinde Freienstein-Teufen.
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