Der Auserwählte
Gamay L'intégrale 1er Cru de Dardagny
AOC GenèveRotwein
Gamay
13%, enthält Sulfite
Barrique
16°C
Dieser Premier Cru passt hervorragend zu kräftigen Geflügelgerichten, geschmortem Kalbfleisch oder Pilzgerichten. Besonders schön begleitet er gebratene Wachtel mit Kräutern, Kalbsbäckchen oder ein Risotto mit Steinpilzen.
Das Domaine Les Hutins in Dardagny wird heute von Émilienne Hutin Zumbach geführt, begleitet von der Erfahrung ihres Vaters Jean Hutin. Die Familie gehört zu den prägenden Namen des Genfer Weinbaus und setzte sich früh für qualitativ hochwertigen Terroirwein ein. Auf rund 19 Hektaren entstehen charaktervolle Weine, die Herkunft, Präzision und moderne Handschrift vereinen.
In der Nase entfalten sich dunkle Beeren, Cassis, geröstete Noten und ein Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, frisch und strukturiert, mit saftiger Frucht, feinen Röstaromen und einer lebendigen Spannung, die dem Gamay bemerkenswerte Tiefe verleiht.
Der Wein wird vollständig im Barrique vinifiziert und anschliessend im Holzfass ausgebaut. Dadurch gewinnt der Gamay an Struktur, Würze und aromatischer Tiefe.
Die Trauben wachsen in Dardagny im Genfer Mandement, einer der bedeutendsten Weinbaugemeinden der Region. Kalk- und tonhaltige Böden sowie das vergleichsweise warme Mikroklima verleihen dem Wein seine Reife, Frische und klare Struktur.
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