Der Tribut
La Dîme Vignes Rouges
AOC GenèveRotwein
Cabernet Sauvignon, Gamaret, Galotta
13%
Edelstahltank
16°C
Ein vielschichtiger Wein, der sich zu einer ganzen Reihe unterschiedlichster Speisen empfiehlt: Geflügel mit Sauce, weisses Fleisch, Barbecue, Rindsfilet, Aufschnitt, Pastagerichte, Käse und Speisen mit Pilzen.
Seit Jahren werden alle Weinberge nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet. Kurz vor der Ernte wird der Reifegrad der Trauben regelmässig kontrolliert, um den idealen Erntezeitpunkt zu bestimmen. Die Menge der geernteten Trauben ist streng begrenzt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der Ankunft im Keller sorgfältig sortiert, sodass nur die besten Beeren verwendet werden.
Eine dunkle Farbe mit violetten Schattierungen. In der Nase entfaltet das Bouquet Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von würzigen Anklängen und feinen Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich eine komplexe, fruchtige Struktur mit gut eingebundenen Tanninen. Ein ausgewogener Wein mit einem langanhaltenden, aromatischen Finale.
Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank.
Das für die jeweilige Rebsorte ideale Terroir im Genfer See Anbaugebiet.
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