Der Genussanker
Latus Lagrein
Südtirol DOCRotwein
Lagrein
13.5%
Barrique
16°C
Der Latus Lagrein passt ideal zu kräftigen Gerichten: ob saftiges Rindfleisch, Wild wie Hirsch oder Reh, oder gereifter Käse mit Charakter. Auch traditionelle Speisen wie Gulasch, Speck oder Polenta mit Pilzen begleitet er mit Tiefe und Würze. Am besten leicht temperiert servieren – so zeigt er, was in ihm steckt.
Das Weingut Ritterhof liegt direkt an der Südtiroler Weinstrasse und zählt auch qualitativ zur Spitzenklasse der Region. Es steht für erstklassige Weine aus Südtirol und legt grossen Wert auf den respektvollen Umgang mit der Natur.
Tiefes Rubinrot im Glas. In der Nase zeigen sich feine Aromen von Waldbeeren und Schokolade, begleitet von einer dezenten Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vollmundig, mit samtiger Textur, guter Balance und einem anhaltenden, harmonischen Finale.
Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden nach kurzer Maischestandzeit rund 12 Tage lang bei konstanten 28 °C vergoren. Anschliessend reift der Wein während 12 Monaten in französischen Barriques und grossen Holzfässern.
Die Lagrein-Reben, teils über 45 Jahre alt, gedeihen in Gries bei Bozen sowie in Auer im Südtiroler Unterland. Auf sorgfältig ausgewählten Parzellen mit sandigen und schotterreichen Böden zwischen 220 und 300 m ü. M. finden sie beste klimatische Voraussetzungen für eine optimale Reifung.
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