Der Maverick
Merlot Central Coast Hahn Estates
Wine of OriginRotwein
Merlot
14.5%
Barrique
16°C
Dieser kalifornische Merlot harmoniert ideal mit gegrilltem Rind, geschmortem Lamm oder Entrecôte. Auch zu Pasta mit würziger Tomatensauce, Pilzrisotto oder reifem Käse wie Cheddar und Pecorino entfaltet er seine Stärken.
Ende der 1970er Jahre entdeckten Nicky und Gaby Hahn die Santa Lucia Highlands an der kalifornischen Central Coast als ideales Gebiet für hochwertigen Weinbau. Mit Pioniergeist pflanzten sie Pinot Noir und Chardonnay und prägten die Region entscheidend – 1991 erhielt sie dank Nicky den AVA-Status. Heute steht Hahn Estates für elegante Weine aus besten Lagen, die international geschätzt werden .
Dieser Merlot von Hahn Estates präsentiert sich vollmundig mit saftigen Noten von Brombeeren und Pflaumen. Am Gaumen zeigen sich geschmeidige Schichten von Karamell und Vanille, abgerundet durch feine Anklänge von Mokka und getrockneten Kräutern. Der lange Abgang unterstreicht seine Eleganz und Vielschichtigkeit .
Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern.
Die Trauben für diesen Wein wachsen vorwiegend in Lodi und Paso Robles. Dort treffen sonnendurchflutete Tage auf kühle Nächte, was eine langsame, gleichmässige Reifung ermöglicht. Die Böden aus Lehm, Sand und Kies verleihen den Trauben ihre aromatische Tiefe und sorgen für die nötige Fülle und Struktur.
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