Der Frische Rosé
Œil de Perdrix Bertrand de Mestral
AOC VaudRoséwein
Pinot Noir
13%, enthält Sulfite
Edelstahltank
8-10°C
Ideal als Apéro, zu sommerlichen Salaten, leichten Vorspeisen und Fisch. Besonders schön zu Forellenfilet mit Kräutern, Crevetten-Cocktail oder einem Salat mit Erdbeeren, Ziegenfrischkäse und gerösteten Nüssen.
Cave de La Côte wurde 1929 von Winzern aus der Region Morges gegründet und ist heute eine der prägenden Kellereien der Waadt. Rund 300 Winzer bewirtschaften über 450 Hektaren Reben zwischen Lausanne und Genf – mitten im AOC-Gebiet La Côte. Die Linie Bertrand de Mestral steht für ausgewählte Parzellen am Genfersee und typisch waadtländische Sorten mit zugänglichem, klarem Profil.
Zartes Rosé mit kupfernen Reflexen. In der Nase Erdbeere, Himbeere, reife Quitte und feine florale Noten. Am Gaumen frisch, weich und harmonisch, mit feiner Säure, leichter Struktur und elegantem, fruchtigem Ausklang.
Der Œil de Perdrix wird aus Pinot Noir gekeltert und als heller Rosé vinifiziert. Die kurze Maischestandzeit gibt ihm seine zarte Farbe und die feine rotbeerige Frucht.
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der Region La Côte am Genfersee. Das milde Klima, die Seenähe und die vielfältigen Böden sorgen für Frische, Frucht und eine elegante Rosé-Stilistik.
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