Der Raffinierte
Petite Arvine Nobles Cépages
AOC ValaisWeisswein
Petite Arvine
13.5%, enthält Sulfite
Edelstahltank
8-10°C
Ein ausgezeichneter Petite Arvine zu Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse. Besonders schön zu Austern mit Zitronenvinaigrette, gebratenen Langustinen, einer Fischterrine mit Kräutern oder frischem Ziegenkäse auf Randen-Carpaccio.
Charles Bonvin wurde 1858 in Sion gegründet und ist das älteste Weinhaus des Wallis. Statt sich allein auf den Weinhandel zu verlassen, investierte das Haus früh in eigene Rebberge und entwickelte daraus charakteristische Domaines. Heute verbindet ein kleines Team dieses historische Fundament mit zeitgemässer Präzision und einer klaren Idee: Jeder Wein soll seine Rebsorte und Herkunft unverstellt zeigen.
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Das feine Bouquet verbindet warme Rhabarbernoten mit rosa Grapefruit, Zitrusfrüchten, Birne und dezenten exotischen Anklängen. Am Gaumen komplex, intensiv und seidig, mit lebendiger Säure, klarer Mineralität und dem charakteristisch salzigen, lange anhaltenden Finale.
Die Vinifikation ist auf eine klare, sortentypische Stilistik mit lebendiger Frische, komplexer Aromatik und salzigem Finale ausgerichtet.
Die Trauben stammen aus dem Domaine Brûlefer und weiteren ausgewählten Lagen rund um Sion. Trockene, sonnenreiche Terrassen und mineralisch geprägte Böden fördern die intensive Aromatik, die prägnante Säure und die typische Salzigkeit der Petite Arvine.
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