Der Weitblick
Pinot Blanc Chardonnay
AOC SchaffhausenWeisswein
Chardonnay, Pinot Blanc
13%
Edelstahltank
8-10°C
Goldmedaille, AWC Vienna Award
Silbermedaille, Expovina Wine Trophy
Der Pinot Blanc Chardonnay passt vielseitig – ob zu feinen Vorspeisen, leichten Gerichten, Fisch oder hellem Fleisch. Auch Foie gras sowie warme und kalte Käsespeisen begleitet er mit Stil und Balance.
«aagne» bedeutet im Dialekt «eigen» – ein Begriff, der sich im Wesen dieser Weine widerspiegelt: eigenständig, charakterstark und tief in ihrer Herkunft verankert.
Der Schaffhauser Klettgau liegt geschützt im Regenschatten des Schwarzwalds, eingebettet in die östlichen Ausläufer des Juragebirges. Hier sorgen kalkreiche Böden mit Lehm- und Tonanteilen sowie ein mildes, trockenes Klima für ideale Bedingungen im Weinbau. Getragen wird das Schaffen von echter Begeisterung für die Rebe – und dem Anspruch, Qualität mit Haltung und Herkunft zu verbinden.
Der Pinot Blanc Chardonnay präsentiert sich in der Nase mit einer feinen, zurückhaltenden Frucht – Noten von Apfel und Pfirsich treffen auf florale Nuancen, begleitet von eleganten Röstaromen im Hintergrund. Am Gaumen verbinden sich Frische und Fülle der beiden Sorten zu einem ausgewogenen Zusammenspiel mit subtiler Raffinesse.
Der Pinot Blanc Chardonnay wird im temperaturkontrollierten Edelstahltank vergoren, wobei ein teilweiser biologischer Säureabbau erfolgt. Anschliessend reift der Wein 6 bis 8 Monate auf der Feinhefe, teils im Barrique für 4 bis 6 Monate ausgebaut. Nach sorgfältiger Filtration wird er abgefüllt.
Beste Reblagen im regionalen Naturpark Schaffhausen.
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