Der Wunschkandidat
Pinot Noir Désirée
AOC ValaisRotwein
Pinot Noir
13%, enthält Sulfite
Edelstahltank
16°C
Ein vielseitiger Pinto Noir Rotwein für den Offenausschank, der zu Fleischgerichten, Pasta und Käse passt. Besonders schön zu Kalbsgeschnetzeltem mit Pilzen, Schweinsbraten mit Kräutern oder hausgemachten Ravioli mit Steinpilzfüllung.
Auf dem Weinetikett ist die Oskar Mathier-Oggier AG als Produzent vermerkt, als Ehrung für Diego Mathiers Grossvater Oskar Mathier-Oggier.
Die Familie Mathier ist seit über 600 Jahren mit Salgesch verbunden. Den Grundstein für das heutige Weingut legte Ferdinand Mathier, der früh erkannte, welche Rolle Böden, Lagen und Mikroklima für grosse Walliser Weine spielen. Heute führen Nadia und Diego Mathier den Familienbetrieb weiter und verbinden diese Erfahrung mit zeitgemässer Kellertechnik und einem klaren Blick auf die Zukunft.
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase zeigen sich reife Kirschen, Himbeeren und rote Waldbeeren, begleitet von einer dezenten Würze. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir weich, fruchtbetont und ausgewogen, mit feinen Tanninen, angenehmer Frische und einem harmonischen, saftigen Finale.
Die Pinot-Noir-Trauben werden klassisch auf der Maische vergoren und anschliessend im Edelstahltank ausgebaut. Dadurch bleiben die klare Frucht, die geschmeidige Struktur und der zugängliche Charakter erhalten.
Die Trauben stammen aus ausgewählten Walliser Rebbergen. Das trockene Alpenklima, intensive Sonneneinstrahlung und die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern reife Frucht, Frische und eine ausgewogene Struktur.
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