Der Standhafte
Pinot Noir Selecziun
Graubünden AOCRotwein
Pinot Noir
13.5%
Barrique
16°C
Bei Zimmertemperatur serviert, ist dieser Pinot Noir der perfekte Komplize für klassische Fleischgerichte – vom zarten Braten bis zum deftigen Steak – und versteht sich blendend mit Bündner Spezialitäten wie Plain in Pigna.
In Zizers, auf einem sonnigen Rüfischuttkegel, bewirtschaftet Philipp Grendelmeier mit feinem Gespür rund sechs Hektar Reben – zehn Sorten, charakterstark und wandlungsfähig. Trockenes Klima, die Nähe zu den Bergen und ein Hauch Föhn machen jeden Wein unverwechselbar. Giftfreier Anbau, Sorgfalt und Leidenschaft prägen alles – vom Riesling-Sylvaner bis zum Pinot Noir. Weine als Botschafter der Bündner Herrschaft, die zeigen: Ehrliche Qualität will getrunken werden.
Rubinrot im Glas, verführt dieser Charakter-Pinot mit einer raffinierten Balance: saftige Waldbeeren tanzen mit samtigen Tanninen, während eine feine Säure den Rhythmus vorgibt. Gewachsen an 40–50 Jahre alten Rebstöcken – ein Wein, der Erfahrung schmecken lässt und dabei herrlich lebendig bleibt.
Der Ausbau erfolgt während sechs Monaten in gebrauchten Barriquefässern.
Terroir mit leicht sandigem, humusreichen, alkalischen Gestein in den Reblagen "Feld" und "Ochsenweide".
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