Der Mialan
Saint-Péray Le Mialan
Saint-Péray AOCWeisswein
Marsanne Blanche, Roussanne
12.5%
Edelstahltank und Holzfass
8-10°C
Dieser Wein passt ausgezeichnet zu Jakobsmuscheln auf Zitronenbutter, gebratener Dorade oder Geflügel in Rahmsauce. Auch ein Ziegenkäse aus der Region, Spargelrisotto oder Sushi mit frischem Thunfisch heben seine Mineralität und Frische hervor.
Seit 1946 prägt Ferraton Père & Fils das nördliche Rhônetal. Gegründet von Jean Orëns Ferraton in Tain-l’Hermitage, wuchs das Weingut zu einer Adresse heran, die Tradition und Innovation verbindet. Heute entstehen hier biodynamische Weine, die den Geist der berühmten Rhône-Lagen widerspiegeln. Jahr für Jahr beweist das Haus, dass echte Inspiration aus Respekt gegenüber Natur und Herkunft erwächst – ein Erbe, das sich unverkennbar im Glas wiederfindet.
Der Saint-Péray Le Mialan präsentiert sich in hellem Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Zitrusnoten, weisse Früchte wie Pfirsich und eine klare mineralische Prägung. Am Gaumen zeigt er sich mit präzisem Auftakt, straffer Struktur und einer salinen, anhaltenden Länge.
30 % des Weins reifen in Halbfässern, der übrige Teil im Edelstahltank. Erst kurz vor der Abfüllung, im Frühling nach der Lese, werden beide Partien miteinander vereint.
Die Trauben für diesen Saint-Péray wachsen auf zwei unterschiedlichen Böden: ein Teil der Reben wurzelt in kalkhaltigem Untergrund, der andere in kargen Granitlagen. Dieses Zusammenspiel verleiht dem Wein seine Spannung zwischen Eleganz und mineralischer Ausdruckskraft.
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