Der Entfesselte
Sauvignon Blanc of Stellenbosch
Wine of Origin ElginWeisswein
Sauvignon Blanc
13.5%
Edelstahltank
8-10°C
Dieser Sauvignon Blanc ist der geborene Sommerpartner: zu frischen Salaten mit zarten Zutaten, zu Fisch und Meeresfrüchten oder schlicht zu feinem Ziegenkäse. Seine lebendige Frische macht selbst leichte Gerichte zum Erlebnis – ein Wein, der Sonne und Leichtigkeit direkt auf den Teller bringt.
Eikendal Vineyards ist seit 1981 in Schweizer Hand – die Familie Saager aus Zürich erkannte früh das Potenzial der Lage im „Goldenen Dreieck“ zwischen Somerset West und Stellenbosch. 76 Hektar, geprägt von False-Bay-Brisen, atlantischer Kühle und markanten Böden, liefern Trauben voller Energie. Hier trifft präziser Weinbau auf ein Terroir, das selbstbewusst seinen eigenen Weg geht. Im Fokus: Frucht, Struktur und Eleganz, bewahrt im Keller mit Fingerspitzengefühl. Das Ergebnis sind Weine mit internationaler Strahlkraft, die zeigen: Herkunft und Moderne schliessen sich nicht aus – sie ergänzen sich im Glas.
Leuchtend gelb mit zarten grünen Reflexen funkelt der Sauvignon Blanc im Glas. In der Nase ein vielschichtiges Spiel aus tropischen Früchten, grünem Apfel, Steinobst, Holunderblüte und reifer Grapefruit, begleitet von Melone und einem Hauch Vanille. Am Gaumen knackige Säure, frische Eleganz und volle Textur – lebendig, animierend, unverwechselbar.
Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank.
Am Fusse des Helderberg, geprägt von mineralreichen Böden und der frischen Brise des Atlantiks, findet dieser Sauvignon Blanc sein ideales Terroir – ein Zusammenspiel von Kraft und Kühle, das ihm Präzision und Charakter verleiht.
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