Der Hügelbewohner
Twanner Chasselas Bio
AOC BielerseeWeisswein
Chasselas
11.5%
Edelstahltank
8-10°C
Ein biologisch angebauter Chasselas, der sich hervorragend als Apéro eignet und perfekt zu Schweizer Käsespezialitäten, kalten Platten, Süßwasserfischen wie Eglifilets oder auch zu Wurstgerichten passt.
Das Weingut Krebs & Steiner befindet sich in Schernelz oberhalb von Ligerz, mit Blick auf den Bielersee und die Alpen. Sabine und Andreas, beide aus Winzerfamilien stammend, haben ihre Familienbetriebe 2019 zu Krebs & Steiner zusammengeführt. Die Basislinie wird unter dem gemeinsamen Label geführt, während die Premium- und Lagenweine weiterhin in den individuellen Stilrichtungen Krebs und Steiner angeboten werden. Seit 2007 ist das Weingut Mitglied von Mémoire des Vins Suisses und seit 2019 Bio-zertifiziert.
Dieser Chasselas präsentiert sich in hellem Gelb und verführt mit einem Duft von Quitten, Melone, einem Hauch Zitrus und einer zarten floralen Nuance. Am Gaumen zeigt er eine subtile Fruchtigkeit, kombiniert mit spürbarer Mineralität und einer leichten Cremigkeit, die von einer lebendigen Säure getragen wird. Ein eleganter Chasselas mit viel Struktur und Raffinesse.
Die Trauben für diesen Chasselas werden sorgfältig von Hand geerntet. Sowohl die alkoholische Gärung als auch die anschliessende Reifung finden in Stahltanks statt.
Die Trauben für diesen Chasselas stammen von etwa 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf den kalkreichen und steilen Weinbergen von Twann gedeihen.
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