Der Vollendete
Twanner Pinot Noir Barrique
AOC BielerseeRotwein
Pinot Noir
13.5%
Barrique
16°C
Dieser elegante Pinot Noir harmoniert hervorragend mit Trockenfleisch, Schweine- und Pouletgerichten sowie gebratenem Fisch.
Die Wurzeln des Weinguts lassen sich bis ins 16. Jahrhundert zurückverfolgen. Jakob Engel legte 1816 mit dem Erwerb des sogenannten Aebischerhauses den Grundstein für den heutigen Betrieb. Die Familie Engel, ursprünglich aus dem Thurgau, siedelte sich bereits im Mittelalter am Bielersee an. Der Flurname «Frauenkapf», der von den Zisterzienserinnen des Klosters Fraubrunnen stammt, inspirierte den heutigen Namen «Frauenkopf». Dieses Gebiet gehörte im späten Mittelalter zum Besitz des Klosters. Bis heute zählt der Frauenkapf zu den Spitzenlagen des Weinguts, geprägt von den typischen Trockenmauern der Region und einem beeindruckenden Blick auf die St. Petersinsel.
Dieser Pinot Noir vom Bielersee besticht durch ein verlockendes Aroma dunkler Beeren. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und vielschichtig, begleitet von eleganten Holznoten.
Der Pinot Noir erreicht seine Vollendung nach zwölf Monaten Reifung in französischen Eichenfässern.
Am Südfuss des Jura prägen kalkhaltige, trockene und steinige Böden die Landschaft. Das Terroir wird zusätzlich durch die Fähigkeit des Sees, Wärme zu speichern, begünstigt. Gemeinsam mit Steilhängen, die Neigungen von bis zu 60 Prozent erreichen, entstehen hervorragende Voraussetzungen für den Weinbau.
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