Der Funke
Yvorne Pinot Noir Feu d'amour Sél. Terravin
AOC ChablaisRotwein
Pinot Noir
13.5%
Edelstahltank
16°C
Begleitet vortrefflich Speisen wie gegrilltes Rind- und Lammfleisch, Tournedos, Ente oder Käse.
Die 1902 gegründete Winzergenossenschaft Artisans Vignerons d’Yvorne (AVY) zählt heute zu den innovativsten Produzenten der Region. Sie verbindet Tradition mit modernen Ansätzen, um herausragende Waadtländer Weine zu schaffen und gleichzeitig die ihr anvertraute Natur zu schützen. Hauptsächlich stammen die Weine aus der angesehenen Appellation Yvorne Chablais AOC. Neben Chasselas werden auch Rotweine, weisse Spezialitäten und moderne Kreationen hergestellt, die beeindrucken.
Das Bouquet ist ausdrucksstark und edel. Der Wein offenbart eine beeindruckende aromatische Vielfalt mit Anklängen von roten Früchten und einem Hauch Würze. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, wobei die Aromen roter Früchte besonders zur Geltung kommen. Die Entwicklung besticht durch die Feinheit und Eleganz der Tannine. Der Abgang überzeugt mit seiner Länge und der harmonischen Komplexität der Aromen.
Der Ausbau erfolgt in Stahltanks.
Die Appellation Yvorne verdankt ihre Einzigartigkeit einem aussergewöhnlichen Boden, der über Jahrhunderte von Zeit und Klima geformt wurde. Sie zeichnet sich durch ein vielfältiges Mosaik unterschiedlicher Terroirs aus. Die Waadtländer Weine aus Yvorne, bekannt für ihre Kraft und Finesse, schöpfen ihre Essenz aus kalkhaltigem Lehmboden, entstanden durch den gewaltigen Felssturz vom 4. März 1584. Damals brachen riesige Gesteinsmassen vom Tour d’Aï ab und verwüsteten das Dorf beinahe vollständig.
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