Der Temperamentvolle
Cabrita Tinto
Vinho Regional AlgarveRotwein
Aragonêz, Touriga Nacional, Trincadeira
14.5%
Barrique
16°C
Ein idealer Wein zu Gerichten mit rotem Fleisch, allgemein zu würzigen Gerichten und Käse.
Die Algarve ist die südwestlichste Weinregion Portugals. Aufgrund des heissen Klimas sind die meisten Weine kräftig und alkoholreich. Die intensive Hitze, die hier ab dem späten Frühjahr einsetzt, lässt die Trauben schnell reifen, wodurch sie oft nicht ihre volle Aromenvielfalt entfalten können. Gleichzeitig entwickeln sie einen hohen Zuckergehalt und wenig Säure – eine besondere Herausforderung für die Winzer.
Ein intensives Rubinrot zeichnet diesen Wein aus. Sein frisches Bouquet vereint Aromen von roten und schwarzen Beeren mit einer dezenten Würze. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig, samtig, harmonisch und ausgewogen.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet. Die Gärung dauert 20 Tage. Ein Teil des Weins reift anschliessend in französischen Eichenfässern.
Die Böden in dieser Region sind äusserst vielfältig. Während Kalkstein den Untergrund prägt, findet man auch Sandstein. Je näher man zur Küste kommt, desto sandiger werden die Böden. Die besten Weinlagen liegen jedoch auf mineralreichem Schiefer.
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