Der Kontrast
Cuvée Weiss Amesco Barrique
AlkoholfreiWeisswein
Muscaris
0%
Edelstahltank
8-10°C
Diese elegante Barrique-Cuvée passt hervorragend zu Geflügelgerichten mit fruchtiger Komponente – etwa Entenbrust mit Quittenchutney oder einem Pouletbraten mit Honigglasur. Auch cremige Käsesorten wie Brie oder ein milder Ziegenkäse harmonieren ausgezeichnet. Für Vegetarier: ein Risotto mit geröstetem Kürbis und karamellisierten Zwiebeln unterstreicht die feinen Holz- und Fruchtnoten.
Nach dem Öffnen binnen drei Tagen geniessen.
Alkoholfrei bedeutet, dass der Alkoholgehalt unter 0,5 Vol % liegt.
1994 setzten Roland und Karin Lenz am Iselisberg (TG) den Startpunkt für ihr Weingut – als Pioniere des Bioanbaus in der Deutschschweiz. Der Anfang war alles andere als einfach, doch seit 2006 wird hier konsequent biologisch und heute sogar Demeter-zertifiziert gearbeitet. Auf rund 22 Hektar wachsen über 30 PIWI-Sorten, mit Respekt für Natur, Vielfalt und Zukunft. Das mehrfach ausgezeichnete Weingut steht für Innovation, Überzeugung und eigenständige Bio-Weine mit Wiedererkennungswert.
In der Nase treffen Holunderblüte und reife Quitte auf eine warme, leicht geröstete Note von Karamell und Vanille – ein vielschichtiger Duft, geprägt vom mehrmonatigen Barriqueausbau. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée ausgewogen und geschmeidig, mit elegantem Holzeinfluss und feiner Fruchtsüsse. Ein harmonischer Wein mit langem, stimmigem Nachklang.
Ausbau im Edelstahltank, anschliessend wird der Wein auf traditionelle Weise alkoholfrei aufbereitet.
Beste, auf das Traubengut abgestimmte, Reblagen in Iselisberg.
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