Der Hebammenwein
Humagne Blanc Les Pyramides
AOC ValaisWeisswein
Humagne Blanc
13.5%
Edelstahltank
8-10°C
Der Humagne Blanc eignet sich hervorragend als Apéritif sowie zu Vorspeisen, Käse und Gerichten mit Süsswasserfisch, wie etwa gedämpftem Hecht auf Lauchstreifen.
Der Humagne Blanc gehört zu den einheimischen Rebsorten des Wallis, das heisst, er hat seinen Ursprung in dieser Region. Dank seines hohen Kalzium- und Eisengehalts gilt er als besonders gesund und wurde schnell als Hebammenwein bekannt. Er wurde sowohl der frischgebackenen Mutter als auch gelegentlich dem Neugeborenen zur Stärkung gereicht. Die Schönheit und Bodenständigkeit der Walliser Kinder wird übrigens der durch den Wein angereicherten Muttermilch zugeschrieben.
In der Nase entfalten sich feine Aromen von Blumen und Lindenblüten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund und harmonisch, begleitet von einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang, mit einer seidigen Note.
Die Trauben werden entrappt und direkt gepresst. Sowohl die erste als auch die zweite Gärung finden im Edelstahltank statt.
Der Humagne Blanc aus dem Hause Mathier wird auf den besten Lagen in Salgesch auf kalkhaltigen Geröllböden angebaut.
Sofort lieferbar
