Der Glücksfall
Louis Roederer Champagne Brut Collection
ChampagnerChampagner
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
12.5%, enthält Sulfite
Méthode traditionelle
8-10°C
Ein vielseitiger Champagner für Apéro und Menü. Besonders schön zu Austern mit Zitronenvinaigrette, Jakobsmuscheln auf Blumenkohlpüree oder einem Steinbutt mit Beurre blanc; auch zu gereiftem Comté ist er hervorragend.
Louis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und gehört bis heute zu den wenigen grossen Champagnerhäusern, die unabhängig und in Familienbesitz geblieben sind. Als Louis Roederer 1833 die Leitung übernahm, setzte er früh auf eigene Weinberge und erwarb 1845 erste Grand-Cru-Parzellen. Heute umfasst das Gut rund 250 Hektaren in den bedeutenden Terroirs der Champagne. Mit der Collection entwickelte das Haus seine klassische Brut-Cuvée neu: Jede Ausgabe interpretiert eine bestimmte Ernte und verbindet sie mit der seit 2012 gepflegten Réserve Perpétuelle sowie ausgewählten Reserveweinen.
Leuchtendes Goldgelb mit sehr feiner, gleichmässiger Perlage. Das Bouquet verbindet Mirabellen, Nektarine und kandierte Zitrone mit floralen Noten, Vanille und feinem Toast. Am Gaumen leichtfüssig und zugleich cremig, mit saftiger Frucht, kreidiger Frische und salziger Präzision. Das Finale wirkt klar, elegant und dezent rauchig.
Die Vinifikation kann je nach Jahrgang leicht variieren. So verbindet die aktuelle Collection 55 % der Ernte 2021 mit 35 % Réserve Perpétuelle und 10 % im Holz gereiften Reserveweinen; 24 % der Grundweine werden in französischen Eichenfudern vinifiziert. Nach der zweiten Gärung in der Flasche erhält der Champagner eine Dosage von 7 g/l.
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