Der Liebling
Louis Roederer Rosé Vintage Brut
ChampagneChampagner
Chardonnay, Pinot Noir
12.5%, enthält Sulfite
Méthode traditionelle
8-10°C
Ein grossartiger Speisenbegleiter zu Krustentieren, Fisch, hellem Fleisch und feinem Wildgeflügel. Besonders reizvoll zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Blutorange, Entenbrust mit Himbeerjus oder einem Lachs-Tatar mit rosa Pfeffer.
Louis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und zählt bis heute zu den wenigen grossen Champagnerhäusern in unabhängigem Familienbesitz. Seit Louis Roederer 1833 die Leitung übernahm, bilden eigene Weinberge das Fundament des Hauses. Der Rosé Vintage verkörpert diese Herkunftsorientierung besonders eindrucksvoll: Pinot Noir aus Cumières und Chardonnay aus Chouilly werden mit der hauseigenen Infusionsmethode zu einem Jahrgangschampagner von aussergewöhnlicher Frucht, Präzision und Eleganz vereint.
Zartes Lachsrosa mit kupferfarbenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich Himbeere, Walderdbeere und rote Johannisbeere mit Pfirsich, Blutorange und einem Hauch Kakao. Am Gaumen saftig und seidig, zugleich frisch und kreidig, mit feiner Würze und einem langen, salzig-mineralischen Finale.
Der Pinot Noir wird nach der hauseigenen Infusionsmethode behutsam mit Chardonnay-Most vergoren, wodurch Frucht, Farbe und Struktur auf besonders elegante Weise verschmelzen. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe und anschliessend nochmals mehrere Monate nach dem Dégorgement.
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