Der Strahl
Lune Blanche Assemblage de Cépages Nobles
AOC VaudWeisswein
Chardonnay, Muscat, Riesling-Sylvaner, Gewürztraminer
12.5%
Edelstahltank
8-10°C
Ein frischer und fruchtiger Weisswein, der sich ideal zum Apéritif, zu gehaltvollen, aromatischen und würzigen Gerichten anbietet.
Die Dézaley-Weinberge, die vor mehr als 800 Jahren entstanden, bilden seit 1927 das Zentrum der Weinbaukunst der Familie Dubois. Heute wird diese Tradition in der dritten Generation weitergeführt. Im Jahr 2005 übernahmen Frédéric und Grégoire die Führung des Weinguts. Die hochwertigen Weine reifen in den historischen Kellern des „Petit Versailles“, einem Gebäude aus dem frühen 19. Jahrhundert.
Im Mund entfaltet er sich sanft und hinterlässt eine feine, dezente Süsse, bevor ein Feuerwerk fruchtiger Aromen den Gaumen belebt. Als Apéro genossen, begeistert er mit seiner Frische und zarten Eleganz und eröffnet völlig neue Geschmackserlebnisse.
Eine langanhaltende und kontrollierte Kaltgärung prägt diesen Wein. Die alkoholische Gärung wird kurz vor dem Abschluss gestoppt, um den herrlich runden Charakter zu bewahren. Der Verzicht auf die malolaktische Gärung sorgt dafür, dass die Frische und die feinen Aromen der einzelnen Rebsorten erhalten bleiben.
Die Trauben für unsere einzigartige weisse Assemblage stammen aus unterschiedlichen Regionen, je nach Rebsorte: Ein Teil wird in Saint-Saphorin geerntet, während der Grossteil an den Hängen der Appellation Montreux reift, wo sich auch unsere Domaine Brent befindet.
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