Der Nachtschwur
Merlot Tour des Sorciers
AOC ValaisRotwein
Merlot
13.5%
Edelstahltank
16°C
Passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm mit mediterranen Kräutern oder zu kräftigen Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse oder würziger Pasta ein ausdrucksstarker Begleiter.
Als Produzent auf der Weinetikette ist die Cave de l'Hospice de Salquenen aufgeführt. Gekeltert wird der Wein von Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG.
„Der Hexenturm“ – inspiriert von den alten Legenden Sittens, in denen sich Magie und Geschichte seit Jahrhunderten begegnen. Als letzter Zeuge vergangener Zeiten trägt der Turm noch das Flüstern jener Nächte, da sich die Hexen versammelten. In der Cave de l’Hospice de Salquenen erweckt Diego Mathier diesen Geist zu neuem Leben: Weine, die Klarheit und Kraft vereinen, voller Tiefe, Energie und stiller Mystik. Sie sind Ausdruck des Walliser Terroirs, wo Handwerk, Leidenschaft und Geschichte zu neuer Magie verschmelzen.
Dichtes Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase Aromen von reifer Pflaume, schwarzer Kirsche und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen geschmeidig mit weichen, gut eingebundenen Tanninen, saftiger Frucht und harmonischem, langem Abgang – kraftvoll und elegant zugleich.
Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank.
Die Reben wachsen auf warmen, steinreichen Terrassen rund um Salgesch und Siders. Kalk- und schiefergeprägte Böden sowie das alpine Klima verleihen dem Merlot Tiefe, Struktur und seine markante Walliser Identität.
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