Der Höhenflug
Olymp Pinot Noir Maienfeld
AOC GraubündenRotwein
Pinot Noir
13%, enthält Sulfite
Barrique
16°C
Ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten und Wild. Besonders hervorragend passt er zu Rehrücken mit Preiselbeeren, Kalbsfilet an Morchelsauce oder einem geschmorten Lammrücken. Auch gereifter Bündner Bergkäse harmoniert ausgezeichnet.
Das Weingut Markus Stäger entstand Anfang der 1980er-Jahre aus dem elterlichen Rebberg in Maienfeld. Seither entwickelte Markus Stäger den Familienbetrieb mit viel Weitblick kontinuierlich weiter und erschloss neue Spitzenlagen. Heute entstehen in der Bündner Herrschaft charakterstarke Weine, die Präzision, Terroir und die Handschrift eines engagierten Familienbetriebs vereinen.
Tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirschen, Himbeeren und dunklen Waldbeeren, begleitet von feinen Röstaromen, Gewürzen, Wacholder und einem Hauch Leder. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant, mit seidigen Tanninen, lebendiger Frische und einem langen, harmonischen Abgang.
Der Wein wird traditionell auf der Maische vergoren und anschliessend während rund 15 Monaten in Barriques ausgebaut. So entwickelt er seine feine Würze, elegante Struktur und zusätzliche Komplexität.
Die Trauben stammen aus einer exponierten Südlage oberhalb von Maienfeld in der Bündner Herrschaft. Das sonnige Klima, die kühlen Fallwinde und die mineralischen Böden schaffen ideale Voraussetzungen für Pinot Noirs mit Eleganz, Tiefe und ausgeprägter Finesse.
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