Der Feinsinnige
Pinot Noir Auguste Chevalley
VdP SuisseRotwein
Pinot Noir
12.5%
Edelstahltank
16°C
Der passende Begleiter zu Speisen mit Rind- und Kalbfleisch, Wild oder Geflügel.
Im Jahr 1929 fanden sich einige Winzer aus Morges und den umliegenden Regionen zusammen, um eine gemeinsame Genossenschaftskellerei ins Leben zu rufen. Über die Jahre wuchs diese Gemeinschaft stetig, indem sich immer mehr Weinbauern, Ortschaften und Weingüter anschlossen. Heute vereint die Cave de la Côte 1800 Weinparzellen in unterschiedlichen Grössen. Das Anbaugebiet erstreckt sich über 450 Hektare von Lausanne bis Satigny und umfasst ein Viertel der Rebfläche von La Côte.
Ein tiefes Rot mit Reflexen von Kirsche und Ziegel. Das Bouquet verführt mit Aromen roter Früchte, die an Himbeeren und schwarze Johannisbeeren erinnern, ergänzt durch Nuancen von Quitte und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich, fruchtig und mit dezenten Anklängen von Holz.
Der Wein reift in Tanks aus Edelstahl.
Das Weinbaugebiet befindet sich auf der Moräne des Rhônegletschers, wo sich feiner Schlamm und Lehm mit Ablagerungen aus Molasse, Kalk, Kies und Sand vermengen und überschichten. Nahe am See dominieren kiesige Böden.
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