Der Unbekümmerte
Rêve de Bulles weiss
AlkoholfreiSchaumwein
Sauvignon Blanc
0%
Edelstahltank
8-10°C
Ideal als alkoholfreier Apéritif und zu leichten, feinwürzigen Gerichten. Besonders schön zu Toast mit Rauchlachs, Pouletstreifen an Estragonsauce oder einem milden Gruyère; auch eine Quiche mit Lauch und Ziegenkäse passt ausgezeichnet.
Seit 1829 entstehen bei Mauler im ehemaligen Benediktinerpriorat St-Pierre in Môtiers Schaumweine mit unverkennbarer Handschrift. Die historischen Gewölbe des Val-de-Travers bilden bis heute das Herz des Familienhauses, das Tradition und Innovation konsequent verbindet. Mit Rêve de Bulles überträgt Mauler seine Erfahrung auf die alkoholfreie Genusswelt: prickelnd, zeitgemäss und geschaffen für eine neue Art des Anstossens.
Blasses, glänzendes Gold mit feiner Perlage. In der Nase verbinden sich weisse Blüten mit hellen Früchten und dezenten Anklängen von Trockenfrüchten. Am Gaumen frisch und ausgewogen, getragen von lebendiger Säure und einer feinen, angenehm eingebundenen Süsse. Ein aromatischer, leichter Ausklang rundet das alkoholfreie Prickeln ab.
Der in Frankreich erzeugte Wein wird bei niedriger Temperatur unter Vakuum schonend entalkoholisiert, damit Aromen und Geschmack möglichst erhalten bleiben. Anschliessend erhält er seine erfrischende Perlage.
Die Trauben stammen aus Frankreich; konkrete Weinberge oder Einzellagen werden nicht ausgewiesen. Im Mittelpunkt steht die frische, floral-fruchtige Aromatik des Sauvignon Blanc.
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