Der Vollblüter
Syrah L'intégrale 1er Cru de Dardagny
AOC GenèveRotwein
Syrah
13.8%, enthält Sulfite
Barrique
16°C
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und Wild. Besonders schön harmoniert er mit rosa gebratenem Lammrücken an Kräuterkruste, geschmortem Rindsbäckchen oder einem gereiften Gruyère.
Die Domaine les Hutins blickt auf eine Weinbautradition seit 1901 zurück. Heute führt Émilienne Hutin Zumbach das Familienweingut in fünfter Generation und verbindet überliefertes Wissen mit moderner Önologie. Mit der exklusiven Linie L'Intégrale entwickelte die Domaine ein aussergewöhnliches Vinifikationskonzept, das den Charakter jeder Rebsorte besonders präzise und authentisch zum Ausdruck bringt.
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet vereint intensive Aromen von schwarzen Beeren, schwarzem Pfeffer und Koriander mit feinen Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und würzig mit dichter Struktur, reifer Frucht und hervorragend eingebundenen Tanninen. Das lange Finale überzeugt mit Eleganz, Tiefe und einer dezenten Holzwürze.
Die von Hand gelesenen Trauben werden entrappt, jedoch nicht gequetscht, sondern als ganze Beeren direkt in geöffnete 300-Liter-Barriques gefüllt, in denen die alkoholische Gärung stattfindet. Anschliessend reift der Wein während 18 Monaten in denselben Barriques und gewinnt dadurch Tiefe, Struktur und fein eingebundene Holznoten.
Die Trauben stammen aus den als Premier Cru klassifizierten Rebbergen von Dardagny im Kanton Genf. Kalk- und tonhaltige Böden sowie das milde Klima zwischen Jura und Rhone verleihen dem Syrah seine intensive Würze, konzentrierte Frucht und elegante Struktur.
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