Der Ursprung
Viognier Bio
Collines Rhodaniennes IGPWeisswein
Viognier
12.5%
Edelstahltank
8-10°C
Dieser Viognier harmoniert hervorragend mit gegrilltem Zander, gebratener Poularde oder einem Risotto mit Safran. Auch asiatische Küche wie gebratene Garnelen mit Ingwer oder ein mildes Thai-Curry bringen seine Aromatik zur Geltung. Als vegetarische Variante passt er zu Ziegenkäse oder Kürbisravioli mit Salbeibutter.
Seit 1946 steht Ferraton Père & Fils für die Seele des nördlichen Rhônetals. Was mit Jean Orëns Ferraton und seiner Leidenschaft für die Reben von Tain-l’Hermitage begann, entwickelte sich zu einem Haus, das Tradition und Moderne elegant verbindet. Heute entstehen hier Weine, die nicht nur den Charakter der legendären Rhône-Lagen einfangen, sondern auch die Philosophie der Biodynamie leben. Mit jedem Jahrgang zeigt das Weingut, dass Respekt für Natur und Herkunft kein Dogma, sondern Quelle echter Inspiration ist – ein Erbe, das im Glas spürbar bleibt.
Der Viognier Bio zeigt sich in strahlendem Gelbgrün. In der Nase entfalten sich intensive Noten von Aprikose, reifer Birne und einem Hauch Orangenschale. Am Gaumen verbindet sich saftige Fruchtfülle mit einer lebendigen Frische – typisch für die granitgeprägten Böden.
Der Ausbau erfolgt im Stahltank.
Reblagen am rechten Rhône-Ufer, an den Hängen der nördlichen Ardèche, geprägt von Granit und dem sogenannten Gore, verwittertem Granitgestein.
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