Der Aromatische
Viognier Les Pyramides
AOC ValaisWeisswein
Viognier
13.5%
Edelstahltank
8-10°C
Der Viognier eignet sich hervorragend als Apéritif, begleitet vielseitig Vorspeisen und passt ideal zu feinen asiatischen Gerichten.
Der Viognier ist ursprünglich eine französische Rebsorte, die schnell internationale Beachtung fand. Durch die Reblauskrise Ende des 19. Jahrhunderts verschwand sie jedoch beinahe komplett. Im Hause Mathier wurde die Traubensorte schon vor einiger Zeit wiederentdeckt und dieser vollmundige Wein wird seither gerne ins Rampenlicht gerückt.
Die goldgelbe Kapsel des Weins erinnert an die vollreifen Trauben, die bei der Ernte in einem tiefen, verheissungsvollen Goldton leuchten. Auf dem Etikett sind die ursprünglichen Pyramiden von Salgesch zu sehen, mit der Rhone im Hintergrund, die sich durch das Wallis schlängelt und so den Viognier mit seinem Ursprungsland Frankreich verbindet.
Der Viognier aus dem Haus Mathier begeistert in der Nase mit aromatischen Noten von Pfirsich, Aprikose und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und reichhaltig, begleitet von einer sanft abgerundeten Säure. Der Abgang ist angenehm lang und warm.
Klassische Vinifikation im Edelstahltank. In wärmeren Jahren wird auf den biologischen Säureabbau verzichtet.
Der aromatische Wein wird an den Südhängen auf schieferreichen Böden angebaut, die von Moränenablagerungen bedeckt sind.
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