Der Château Cantemerle MC AC Haut-Médoc mit seiner schönen Frische und lebendigen Frucht harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen. Zu Geflügel und Wild entfalten sich seine fruchtigen Noten besonders gut und unterstreichen die Aromen der Gerichte. Auch zu gegrilltem roten Fleisch, gereiftem Käse und einem Schokoladendessert ist dieser Rotwein eine ausgezeichnete Wahl und schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1147 zurückreichen, zählt das Château Cantemerle zu den ältesten Weingütern im Haut-Médoc. Ursprünglich als Verteidigungsanlage für das Médoc-Ufer genutzt, lassen sich auf Cantemerle Spuren bis ins Ritterzeitalter finden.

Die tatsächliche Entstehung des Weinguts für den Weinbau begann jedoch im 16. Jahrhundert, als Nachkommen von Jehan de Villeneuve 1579 die ersten Reben pflanzten. 1855 wurde Château Cantemerle als 5ème Grand Cru Classé ausgezeichnet, bevor es Ende des 19. Jahrhunderts an einen neuen Besitzer überging.

Während des Zweiten Weltkriegs wurde mehr als zwei Drittel der Weinberge zerstört. 1981 erwarben die Mutuelles d’Assurance du Bâtiment et des Travaux Publics das Anwesen, renovierten es umfassend und pflanzten neue Reben.

Heute führt Laure Canu mit einem neuen Team, das seit 2021 tätig ist, die 90 Hektar umfassenden Weinberge. So verleiht das Team den Weinen von Château Cantemerle erneut Beständigkeit, Eleganz und Charakter.

Die Tannine sind weich, süss und muten cremig an. Der Wein entfaltet im Mund feine Aromen. In seiner Jugend ist er stets sanft und seidig, während er mit einigen Jahren Lagerung an Komplexität und Kraft gewinnt.

Der Château Cantemerle 2021 stammt aus dem Haut-Médoc und wird von einem 96 Hektar grossen Weinberg mit durchschnittlich 40 Jahre alten Reben erzeugt, die auf Kies- und Siliziumböden aus dem Quartär wachsen. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich als Terroir-Jahrgang durch einen klassischeren Stil aus, entstanden in einem Jahr mit wechselhaftem Wetter und hohem Gesundheitsdruck.

Obwohl die Frostnächte am 7. und 8. April den Weinbergen stark zusetzten, führten die Disziplin der Teams und die sandig-kiesigen Böden dazu, dass gesunde und perfekt gereifte Trauben geerntet werden konnten, die eine schöne Frische und lebendige Frucht offenbaren.

Die Trauben werden von Hand gelesen und bereits im Weinberg selektiert. Der Wein reift während 12 Monaten in französischen Eichenfässern, wovon 40 % neu sind, 40 % bereits einmal und 20 % zweimal genutzt wurden.

Der Château Cantemerle 2021 ist ein Haut-Médoc-Wein, der aus einem 96 Hektar grossen Weinberg stammt. Die Reben sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und gedeihen auf einem Boden aus kieshaltigem und siliziumreichem Terroir aus der Quartärzeit.