Der Erstklassige
Château Poujeaux MC
AC MoulisRotwein
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
13.5%
Edelstahl- und Betontank, Barrique
16°C
Der Wein von Chateau Poujeaux harmoniert ausgezeichnet mit allen klassischen Fleischgerichten wie Kalb, Schwein, Rind, Lamm, Ente, Wild oder Brathähnchen sowie mit gebratenen, geschmorten und gegrillten Speisen. Ebenso passt der Chateau Poujeaux hervorragend zu asiatischen Gerichten, würzigen Fischgerichten wie Thunfisch, Pilzen, Pasta und Käse.
Das „Linke Ufer“ des Bordeaux umfasst Weinregionen wie Médoc, Graves und Pessac-Léognan sowie viele kleinere Gebiete. Hier befindet sich die erste offizielle Bordeaux-Klassifikation von 1855. Obwohl die Weine vom „Rechten Ufer“ sehr geschätzt sind, bringt das Linke Ufer zahlreiche erstklassige Ortsappellationen hervor. In dieser Region befindet sich das renommierte Château Poujeaux, ein angesehenes Weingut im Bordeaux-Gebiet. Seit Anfang 2008 wird das Gut von Philippe Cuvelier aus Paris geführt.
Ein tiefdunkles Granatrot mit intensiven, feinen Aromen von Kirsche und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen entfaltet sich ein saftiger, langer Körper mit weichen und gleichzeitig dichten, seidigen Tanninen. Dieser Bordeaux beeindruckt mit seiner Fülle und seinem Potential. Die Aromenvielfalt erinnert an schwarze Johannisbeeren, dunkle Blüten und Cassis, ergänzt durch schwarze Kirschen, Brombeeren, etwas Flieder und Veilchen. Am Gaumen zeigt sich die ausgeprägte Mineralität mit Anklängen von Salz und Stein, begleitet von einer intensiven Frucht, die lange nachhallt. Einer der Besten unter den Moulis-Weinen, der bereits in jungen Jahren Genuss bietet, jedoch auch gut noch ein Jahrzehnt im Keller reifen kann.
Dieser Wein wird auf traditionelle Weise hergestellt. Die Gärung erfolgt in Beton- und Edelstahltanks, bevor die malolaktische Gärung und eine etwa 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern stattfinden. Dabei wird jedes Jahr eine neue Fasskombination gewählt, und es kommen 30-40% neues Holz zum Einsatz.
Der Château Poujeaux stammt aus der Appellation Moulis und wird von einem 72 Hektar grossen, zusammenhängenden Weinberg im Nordosten der Region erzeugt. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcke profitieren von einer einzigartigen Lage auf den Kuppen der Günz-Gravelböden. Dieses herausragende Terroir ist ideal für die Rebsorten des Médoc geeignet.
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