Der Farbwechsler
Schiller
Graubünden AOCRoséwein
Chardonnay, Pinot Noir
12.8%
Edelstahltank
8-10°C
Gut gekühlt ein charmanter Apéritif, der Gäste gleich ins Gespräch bringt. Passt ebenso zu Käseplatten, knuspriger Rösti mit Leber, frischer Forelle oder herzhaften Polenta-Gerichten – ein Wein, der sich gern überall einmischt und trotzdem immer willkommen ist.
Für Schiller gilt: Pinot Noir wird zusammen mit einer weissen Traubensorte aus derselben Parzelle gekeltert, wobei der Pinot Noir den grösseren Anteil ausmachen muss. Abgesehen davon ist das gemeinsame Keltern von roten und weissen Trauben nicht erlaubt.
In Zizers, auf einem sonnigen Rüfischuttkegel, kultiviert Philipp Grendelmeier mit sicherem Gespür rund sechs Hektar Reben – zehn Sorten, anpassungsfähig und mit Charakter. Trockene Witterung, Bergnähe und ein Hauch Föhn verleihen jedem Wein seine Eigenständigkeit. Sorgfalt, giftfreier Anbau und echtes Herzblut prägen alles – vom Riesling-Sylvaner bis zum Pinot Noir. Nicht nur Weine, sondern Botschafter der Bündner Herrschaft, die beweisen: Ehrliche Qualität gehört ins Glas.
Lachsfarben im Glas und schon in der Nase ein kräftiger Gruss von Wildrosen. Am Gaumen trifft eine charmant eingebundene Säure auf einen Hauch Restsüsse – zusammen ein fruchtiges Feuerwerk, das mehr verführt, als es vorgibt. Ein Rosé mit Charakter und klarer Ansage.
90% Pinot Noir und 10% Chardonnay. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank.
Terroir "Ochsenweide" im Bündner Rheintal mit tiefgründigem, basischen Tomuel Flysch.
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