Der Bergsteiger
Spiezer Bergsteiger
AOC ThunerseeRotwein
Pinot Noir
13.5%
Barrique
16°C
Passt hervorragend zu rotem Fleisch und Grilladen. Doch auch zu Fisch ist dieser Wein eine ideale Wahl, besonders für diejenigen, die keinen Weisswein bevorzugen. Gegrillte Forelle in Kombination mit einem Spiezer Blauburgunder harmoniert ausgezeichnet.
Der Spiezer Rebberg gehört zu den höchstgelegenen Weinregionen nördlich der Alpen. 1927 brachte Hans Barben eine Gruppe von Weinliebhabern zusammen, die im darauffolgenden Jahr mit dem Anbau von Riesling-Sylvaner startete. Nach kurzer Zeit wurde die Rebsorte durch Gutedel ersetzt, jedoch zeigte sich bald, dass die Böden in Spiez dafür ungeeignet waren. Man kehrte daraufhin zum Riesling-Sylvaner zurück. Diese engagierten Weinfreunde gründeten einen Verein, der sich der Erweiterung der Rebflächen widmete. Im Jahr 1942 wurde der Verein in eine Genossenschaft umgewandelt, welche die Basis für den Erhalt und die Weiterentwicklung des Weinbaus in Spiez bildete.
Aromen von roten Beeren, Pfeffer, Nelken und Veilchen prägen diesen Wein. Am Gaumen zeigt er sich weich, elegant und mit beeindruckender Präsenz und Raffinesse. Die mittlere Länge wird durch die Reifung im Holzfass ergänzt, welche dem Wein Stärke, Vielschichtigkeit, intensive Farbe und eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit verleiht.
Sorgfältige Auswahl der Trauben, präzise Handlese und eine sanfte Verarbeitung mit minimalem mechanischem Einfluss. Die Gärung erfolgt in kleinen Gebinden, gefolgt von einer 15-monatigen Reife in 3000-Liter-Holzfässern.
Die Trauben wachsen in Weinbergen mit niedrigen Erträgen und ausgeprägtem önologischem Potenzial.
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