Der Feuerhexer
Cornalin
Valais AOCRotwein
Cornalin
13.5%
Edelstahltank
16°C
Passt hervorragend zu Lammkarree mit Rosmarin, zu Wildgerichten oder kräftigen Walliser Käsespezialitäten. Ebenso spannend zu asiatisch inspirierten Wok-Gerichten wie Teriyaki-Hühnchen mit geröstetem Gemüse – ein Wein voller Temperament und Ausdruck.
„Der Hexenturm“ – inspiriert von den alten Legenden Sittens, in denen sich Magie und Geschichte seit Jahrhunderten begegnen. Als letzter Zeuge vergangener Zeiten trägt der Turm noch das Flüstern jener Nächte, da sich die Hexen versammelten. In der Cave de l’Hospice de Salquenen erweckt Diego Mathier diesen Geist zu neuem Leben: Weine, die Klarheit und Kraft vereinen, voller Tiefe, Energie und stiller Mystik. Sie sind Ausdruck des Walliser Terroirs, wo Handwerk, Leidenschaft und Geschichte zu neuer Magie verschmelzen.
Dieser Cornalin zeigt ein tiefes Rubinrot mit lebendigem Schimmer. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, Brombeeren und ein Hauch Nelkenwürze. Am Gaumen saftig und elegant, mit feinkörnigen Tanninen, mineralischer Spannung und einem langen, feinrauchigen Abgang.
Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank.
Die Reben wachsen in den besten Lagen von Salgesch auf kalkhaltigen, mineralreichen Böden. Diese Hänge verleihen dem Wein seine präzise Struktur, Tiefe und authentische Ausdruckskraft.
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